В основу конструкции всех типов волчков положена система из двух шнеков: подающего и рабочего. Шнеки имеют отдельный привод и независимую регулировку. Направление подачи и вращения, а также форма передаточной зоны выбраны таким образом, чтобы в момент заполнения камеры и резки и передаче с одного шнека на другой сырье подвергалось минимальной нагрузке. При этом гарантируется равномерное и плотное заполнение камеры резки. Точно рассчитанная конструкция обеспечивает подачу продукта на режущую решетку с постоянным давлением, результатом чего является равномерная и ясная зернистость продукта на выходе, с постоянной консистенцией при минимальном повышении температуры.
Особенности:
- Исполнение соответствует нормам CE,
- Машины работают очень тихо и не вибрируют. Это достигается благодаря использованию массивной станины, облицованной нержавеющей сталью и закрытой снизу,
- Ножки машин регулируются по высоте и гасят вибрации,
- Главный выключатель и блок электрического управления интегрированы в корпусе машины,
- Пленочная клавиатура,
- Поворотный защитный щиток разгрузочного отверстия снабжен электрическим предохранительным устройством,
- Тормозное устройство привода рабочего шнека,
- Имеется отверстие для чистки и монтажа питающего шнека, снабженное системой электрического контроля,
- Надежная платформа для рабочего. Защитное устройство над смесительным лотком,
- Запуск рабочего шнека производится с некоторым запаздыванием. Благодаря этому повышается срок службы режущего узла,
- Внешние поверхности и воронка изготовлены из высококачественной нержавеющей стали,
- Устройство для выталкивания шнека и режущего узла приводится в действие вручную,
- Рабочий шнек, питающий шнек и вал смесителя легко извлекаются для чистки,
- Высокопроизводительная мясорубка для переработки свежего и замороженного мяса, жира,сыра, овощей и т.д.,
- Повышение температуры конечного продукта практически незаметно,
- Перемешивающее устройство оснащено перемешивающим шнеком и смесительным валом с лопастями,
- Приводы рабочего и питающего шнеков отличаются высокой надежностью. Валы приводов не подвержены коррозии, закреплены в шариковых подшипниках. Вал привода имеет специальное уплотнение,
- Вал привода опирается на шариковые подшипники. Он не подвержен коррозии и снабжен уплотнением,
- Во время процесса щадящего перемешивания питающий шнек вращается назад,
- Корпус шнека, шнек и режущий узел изготовлены из высококачественной нержавеющей стали,
- Питающий шнек изготовлен из высококачественной нержавеющей стали,
- Режущая система Unger,
- Щадящая переработка исходных материалов.
Характеристики:
Страна: Германия
Номинальная мощность: 32.5 кВт
Номинальная сила тока: 67 А
Предохранители: 80 A gL
Длина подводящего кабеля: 4 м
Типовое обозначение: 408
Стандартное рабочее напряжение: 400 В/ 50 Гц