Инъектор для шприцевания мяса Injectstar
Применяются при переработке красного мяса, птицы с костью и без, рыбы и морепродуктов.
Он может быть адаптирован для густых и вязких рассолов при сохранении максимально точного дозирования, равномерного распределения рассола во всех слоях продукта и безупречного процесса инъецирования.
Приобретая инъекторы Injectstar вы получаете:
- технологическую поддержку и помощь в разработке новой продуктовой линейки
- техническую поддержку
- оперативную поставку запасных частей
- вход в семью бренда Injectstar являющейся инноватором и мировым лидером, готовым решить любую поставленную задачу и поддерживать на каждой стадии производства.
Основные характеристики и опции инъекторов для шприцевания :
компьютерное управление с сохранением до 99 программ
- один или два линейных приводов для полного контроля впрыска и качества продукта
- рабочая ширина конвейера от 600 до 800мм
- рабочее давление до 10-ти бар
- 1 или 2 центробежных насоса
- установка от 1-го до 4-х иглоносителей
- с охлаждением или без охлаждения (опция)
- система фильтрации рассола
- подъемное устройство для загрузки сырья (опция)
- смеситель рассола (опция- устройство удаления остаточного рассола (опция)
Использование инъектора на производстве позволяет:
- инъецировать сырье в зависимоти от типа до 150% от общего веса
- использовать густые и вязкие рассолы
- ускорить процесс посола сырья
- уменьшить потери при термообработке сырья
- равномерно инъецировать рассол за счет применения центробежного насоса
- регулировать давление впрыска не разрушая структуры сырья при инъецировании регистрировать
- технологические данные для анализа и контроля каждого этапа производственного процесса
- система игл New Twist позволяет быстро заменить иглы на любом производственном этапе
Использование инъекторов с линейными приводами дает следующие преимущества:
- четкое позиционирование игл при смене продукта (от 50 до 200 мм)
- регулирование глубины прокола продукта для сохранения внешнего вида продукта, например шкурки
- регулирование момента впрыска рассола. Впрыск при - ходе игл вниз, ходе игл вверх, ходе в обеих направлениях
- сокращение времени шприцевания за счет движения игл в заданном диапазоне
- высокая точность шприцевания
Данные инъеторы подойдут вам если:
- необходимо получить высокую прибыль за счет увеличения массы сырья до 150%
- необходимо стабильное высокое качество продукции и при высокой производительности
- открыто сезонное производство продукта, такого как шашлык или мясо и птица с костью для гриля
- стоит задача сократить потери веса при переработке сырья
- планируете вытеснить конкурентов за счет высококачественной, ароматной продукции премиум класса
- обслуживающий персонал низкоквалифицированный
- требуется разработка и внедрение технологии произвосдтва продукции
Характеристики:
Номинальное напряжение: 400 B / 3 / 50 Гц
Привод: 1-2 линейных привода (с программированием высоты хода игл)
Страна: Австрия
Номинальная мощность: 23.5 - 46.0 кВт
Система управления: ISC-B06 компьютерное управление с сенсорным дисплеем
Сжатый воздух: мин. 5 бар - макс. 10 бар (очищенный и осушенный сжатый воздух согласно ISO 8573.1 группа 2.4.1)
Давление насоса: 0.5 - 6.0 бар
Насос: 1 - 2 центробежных насоса
Скорость движения транспортера: 30, 60, 90, 120 мм / ход
Система фильтрации: с системой фильтрации рассола
Для чего: Мясо для гриля, Шашлыка
Система подачи продукта: Транспортер из пластинчатой пластиковой ленты
Высота хода иглоносителя: 50-200 мм
Скорость движения иглоносителя: до 55 ходов/мин
Объем шприцевания: до 150 %
Производительность тушки птицы*: до 2700 шт/ч
Производительность красное мясо*: до 10200 кг/ч
Рабочая ширина транспортера: 600 мм
Вес (без продукта): 1800 - 2700 кг